安化黑茶·湘土瑰宝

资江育灵叶,古法传千年

源自安化雪峰山区的国家级非遗黑茶,汉代即得薄片为其雏形,明代正式定名黑茶,松烟烘焙、百两花卷、高枕千渠等全套手工技艺代代相传,古时沿茶马古道远销塞外,今日仍沉淀醇厚茶香,是湘湖最具代表性非遗茶品。

  • 2300+

    年茶史积淀

  • 数十道

    古法制茶技艺

  • 国家级

    非遗项目

  • 世代坚守

    薪火留香

精湛技艺

精湛技艺

渥堆发酵、松烟烘焙、竹篾紧压,七道古法环环相制千手茶,一步一时光岁月芬芳。

文化内涵

文化内涵

串联万里茶马商路,融合湖湘农耕迁徙民俗,藏在地人文风物醇香里。

品藏价值

品藏价值

茶质温润越陈越香,兼具品饮、养生收藏多重价值,是独一的岁月存香瑰宝。

安化茶韵

湘土非遗瑰宝,安化黑茶传世茗香

茶席

黑茶千年史

古法安化,一叶千年

安化黑茶,源自湖南安化县,是扎根湘湖大地的千年茶韵,更是国家首批非物质文化遗产代表性项目。依托安化独特的高山云雾、喀斯特地貌与原生态森林,历经千年改良沉淀,形成独成脉络的醇厚安化。

千年历史       文化传播       匠心传承

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关于黑茶

千载时光沉淀,一脉湘茶传承

《安化黑茶》纪录片

从历史、环境、工艺、科技四个维度展开,以黑茶跨越千年的匠心开篇,溯源经久饮用的黑茶风土和湘湖人情。

纪录片
安化昼夜焙

安化黑茶,昼筛夜焙

茶叶缓缓吸收了水汽,松烟香沁入肌理,醇厚的韵味滋生,从嫩芽鲜茶到入夜千焙,烟火作底,藏尽安茶香。

后发酵的岁月沉淀与醇厚

黑茶,制作工艺包括揉捻、渥堆等工序,其中渥堆是关键环节,如同一场时光的魔法通过微生物转化,让茶叶发生复杂的变化从而形成独特的风味。

后发酵

非遗传承人

古法匠心独造,非遗独门技艺

刘杏益(国家级非遗传承人,茯砖茶制作技艺)

湖南益阳人,第五批国家级非物质代表性传承人(黑茶制作技艺,茯砖茶),中国制茶大师、高级评茶师、高级农艺师,益阳茶厂(湘益茯茶)副总工程师。1978年起深耕黑茶生产四十余年,深耕茯砖工艺,钻研金花培育、机器改良、茯精研发,技艺技术四十余年,培养大批茯砖制茶技术骨干,主导湘益茯茶产学研体系建设。

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刘杏益合影
制茶工作