蜜雕溯源
源自湖南民间传统果点工艺，最早可追溯至明清时期。
它不只是吃食，更是留存着一方民间独有的温情记忆。
乡间作坊陆续兴起，手艺人不断精进雕刻纹样与熬糖工艺。
湖南特色非遗美食，完整留存明清流传下来的果蔬雕刻与古法糖渍手工技艺。
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发展起源
- 民间纪念
- 兴盛发展
- 历史价值
源自湖南民间传统果点工艺，最早可追溯至明清时期。
它不只是吃食，更是留存着一方民间独有的温情记忆。
乡间作坊陆续兴起，手艺人不断精进雕刻纹样与熬糖工艺。
湖南特色非遗美食，完整留存明清流传下来的果蔬雕刻与古法糖渍手工技艺。
发展起源
选取柚子皮、冬瓜、南瓜等新鲜果蔬为原料，经去皮切片、清水漂洗去除苦涩，以特制刀具手工雕琢花鸟、吉祥纹样，再入糖锅熬煮浸糖、风干晾晒，经多道工序锁存清甜，成品纹路精巧透亮，兼具食用与观赏价值。
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非遗传承人
易明珍
第六批国家级雕花蜜饯制作技艺传承人，苗族人，1969年生，靖州渠阳镇黎明村。
7岁拜本地老匠储锦紫，后跟外婆吴永玉学习，13岁已是村里知名雕手。
雕花蜜饯大赛一等奖、省旅博会银奖、“雕花蜜饯能手”称号。
雕花蜜饯第六批非遗传承人
雕花蜜饯制作手艺传承四十九年
