- 历史传承
- 非遗文化

# 安化黑茶的起源

# 安化地域文化

# 黑茶品类介绍

安化黑茶产自湖南益阳安化县，拥有两千余年产茶历史，始于汉、载于唐、兴于宋元、定名于明、鼎盛于清，依托茶马古道、万里茶路走向全国乃至海外；既是古代西北游牧民族刚需官茶，也是国家级非物质文化遗产代表性茶类，沉淀出独特的湖湘茶商文化、制茶技艺文化与古道贸易文化。

安化县地处雪峰山脉腹地，常年多雨多雾、山间云雾缭绕，土壤富含硒等多种有益微量元素，得天独厚的山地地理环境，慢慢孕育出安化黑茶醇厚独特的茶叶品质。古时各地茶商络绎云集于此，洞市、黄沙坪两处古茶市绵延兴盛上千年，留存大量茶马古道旧址遗迹，逐步孕育出底蕴深厚、独树一帜的梅山地域茶文化。

安化黑茶经典品类可归纳为三砖、三尖、一花卷：三砖即茯砖、黑砖、花砖，三尖包含天尖、贡尖、生尖，一花卷特指古法千两茶。茯砖内生冠突散囊菌，俗称 “金花”，是其标志性特征；千两茶制作工序繁复考究，是安化传承百年、辨识度极高的传统紧压名茶。各类茶品陈放越久，茶香滋味愈发温润醇厚，收藏品饮皆宜。

文化起源

地域文化

黑茶种类

# 古道茶香

茶马古道，黑茶交融传千年

# 西汉

西汉（公元前168年）
马王堆汉墓出土安化茶叶实物，古称渠江薄片，印证安化两千余年种茶历史。

# 明代

明嘉靖三年（1524年）
官方文书首次出现“黑茶”名称，渥堆、松烘核心工艺成熟，成为西北官茶。

# 现代

2008 年入选国家级非遗
千两茶制作技艺列入国家级非物质文化遗产，传统手工制茶技艺受到官方保护。

# 唐代

唐大中十年（856 年）
《膳夫经手录》记载渠江薄片，安化茶正式见于典籍，外销各地，茶马贸易萌芽。

# 清朝

清中期（1821–1874）
晋商创制千两茶，开辟万里茶路远销蒙古、俄罗斯，茯砖、花砖等经典茶型成型。

# 古法永续

承袭古法延续匠人匠心

古法匠心，代代相传

安化黑茶千年传承的核心载体，是代代匠人依靠口传心授完整承袭下来的全套古法制茶手艺，从鲜叶采摘、渥堆发酵到七星灶烘焙、千两茶手工踩制，整套独有的传统工序经由师徒相传、世代实操延续至今，搭配留存的传统制茶器具与经典茶品，让沉淀千年的制茶匠心得以永续留存。

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